Sarah Cox travaille dans la fonction publique du Canada depuis 27 ans, dont les 18 dernières années dans des postes de direction. Elle a passé la majeure partie de sa carrière au ministère des Relations Couronne-Autochtones et Affaires du Nord Canada (RCAANC). Elle a notamment travaillé dans les domaines de l’éducation, de l’évaluation, des relations avec les Inuits, des affaires fédérales, provinciales, territoriales et intergouvernementales, de la stratégie pour le Nord et des affaires circumpolaires et internationales..

Sarah a géré plusieurs projets complexes, notamment la négociation de la mise en œuvre du versement d’une indemnité d’expérience commune dans le cadre du règlement des affaires relatives aux pensionnats indiens, un partenariat avec l’Office national du film qui a abouti à la création d’une collection complète de films inuits (Unikkausivut) largement diffusée à travers le Canada, et l’élaboration d’un mémorandum au Cabinet sur la réinstallation des Inuits. Elle a également travaillé à l’élaboration de la Stratégie pour le Nord. Sarah s’épanouit lorsqu’elle est confrontée à des défis complexes et apprécie particulièrement de travailler à la suppression des barrières horizontales au sein du gouvernement et des organisations.

Plus récemment, Sarah a occupé le poste de fonctionnaire en résidence à l’université Concordia, où elle a élaboré et dispensé un cours sur la politique fédérale dans l’Arctique canadien dans le cadre du programme de maîtrise en politique et administration publiques (MPPPA). Elle a occupé le poste de directrice des affaires circumpolaires, internationales et intergouvernementales à RCAANC et, pendant quinze ans, elle a également occupé le poste de chef de la délégation canadienne au sein du Groupe de travail sur le développement durable (SDWG) du Conseil de l'Arctique.